大红袍炒茶的火候？：黄片色

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄片色的问题，于是小编就整理了5个相关介绍黄片色的解答，让我们一起看看吧。

大红袍炒茶的火候？

大红袍焙火用锅炉烘干机140至150低火，155至170中火，180以上高火，一般大红袍2次火影用中火慢炖，160温度差不多。大红袍保质期：大红袍的保质期一般为2～3年，根据焙火程度高低。

中国幽默与西方幽默有什么区别？

其实中国几千年来都是以严谨认真的态度做人做事的，真没有西方式幽默，你看看严谨的德国幽默的人多吗？如果说中式幽默的话，三国演义里:张飞对阵吕布说了句:三姓家奴，吕还问一句:为何叫我三姓家奴。所以起外号是中国式幽默之一。

中国式幽默是透过现象看本质。而西方式幽默是透过本质看现象，在政治问题上常常指鹿为马，以调侃为主，一语双关明显夸张。可见幽默本身有种杀伤力，这种文化溯源极不提倡！

和一般的笑话不同，幽默是一种有内涵，能引人思索，并使人发出会心一笑的东西。从其本质上来说，不但中国和西方没有区别，举凡世界各国，也没有什么不同，只不过表现的工具(大多数属语言文化）不同罢了。同理，我国各地区、各民族所表现出来的幽默也是如此。

就像土豆，世界人民都喜食，虽用的炊具不同，但煮出来都是土豆的味道；就像你酿制了美酒，无论用什么杯子豪饮，都一样的醉人；就像一首《红莓花儿开》，你用什么语言唱，都透着对爱情的绵绵思恋。

卓别林和憨豆的哑剧，无需借助语言，便能让不同国家的人们尽情享受到富有幽默元素的快乐。这很好地诠释了幽默的普适性或说“通用”性。

中西方幽默文化的异同点主要体现在他们的形式和内容上。

不同点：两者的表现形式不同。西方是肢体幽默，类似于一些夸张的动作和表情，马戏团里的小丑就是一个很好的例子；东方是语言幽默，就像我们平时喜欢开一些玩笑话，像是相声啊、小品、脱口秀等啊，他们不一定要有很多夸张的动作表达，光靠台词就能让你发笑。

相同点：二者的内容相似。中西方的幽默都喜欢融入现实元素，或者讽刺时弊，或者宣扬优秀精神。

中西方幽默文化不同主要是因为本土文化的不同。西方比较开放，人们信仰自由；而中国讲究内敛，很多人都喜欢用文字来表达感情。

以前没有想过这个问题，借这个题目也做了一下思考。

为了比较中国幽默和西方幽默的“区别”，想找一下中国幽默的源头，查了查，中国古来没有“幽默”（古汉语中的幽默另有它意）；“幽默”是林语堂先生1918年引入的概念，从引入这个“幽默”的概念，可以看出在林语堂心中，这个“幽默”与中国的“笑话”是有区别的。

在英语中与中国的“笑话”相应的另有其词，把“幽默”用音译而不用意译，说明林语堂先生在中文环境中没有找到与“幽默”相对应的词汇；当然，选择“音译”也有另外的好处，在中文环境中使用英语（包括其他外语）能增强对这个概念的使用效果，这种方法在现在也是经常被使用着（洋泾浜英语也有类似效果）。

但我们在使用这类外来语时，实际上首先要在心里把这种外来词语换成相应的中文概念，比如“幽默”，可以换成“文雅一点儿的笑话”，或者“含蓄一点儿的笑话”，或者“把笑话说的隐晦一些”等等。在一般人的心里，“幽默”实际上也是一种笑话，只不过说的方式要文雅一些、高雅一些而已（真正弄的懂幽默真谛的人应该是少数）。

所以，所谓“西方幽默”和“中国幽默”本质上就是“同一个概念，不同的表述方法”。从道理上讲，中国幽默和西方幽默应该没有区别，但是，由于是完全不同的语言环境，形成理解上的差异却是客观存在的。

大家都有这样的经验，一个外国人即便学了很多年中文但还是能被中国人听出来，因为他总会在某些方面对中文的理解有问题。这里有学习不够充分的问题，但更主要的是“母语”本身存在的问题。如果“母语”中没有与中文完全对应的词语（或概念），他就无法完全理解相应中文的含义（这个道理反过来也一样）。

这样一来问题就出现了，一个中国人按照自己的理解说了很幽默的话，中国人自己当然很满意，但如果是说给西方人听的，那效果可能就要打折扣了，甚至完全没有效果。

所以说，西方幽默和中国幽默如果有区别的话，也应该是对具体内容理解的问题。

也就是说，要想达到理想的效果，让西方人也听得懂中国幽默，就必须在语言上下功夫，选择可以准确翻译成西方语言的中文词汇，选择西方人容理解的行为方式等等；如果没有这样的准备，想让西方人理解中国幽默是不可能的。这就是通常人们说的，“鸡同鸭讲”。

这种语言环境不同造成的影响，可小可大，小的影响可以一笑了之，大的影响就说不清了。

总之，中国人之间讲笑话、表现幽默，怎么都可以；但如果对象是西方人，讲什么都要谨慎一些才好。

安吉白茶特级和一级区别？

　　特级安吉白茶：龙形安吉白茶要求外形扁平，光滑，挺直，嫩绿带玉色，匀整，无梗、朴、黄片;凤形安吉白茶则要求条直有芽，匀整，色嫩绿泛玉色，无梗、朴、黄片。同样特级安吉白茶的茶汤要嫩黄明亮，嫩香持久，鲜醇即可。同时要求叶底叶白脉翠，一芽一叶。

　　一级安吉白茶：龙形安吉白茶要求扁平，尚光滑，尚挺直，嫩绿油润，尚匀整，略有梗、朴、黄片;风形安吉白茶要求条直有芽，较匀整，色嫩绿润，略有梗、朴、片。茶汤上要求带点嫩绿明亮，清香醇厚即可。叶底要求叶白脉绿，一芽二叶即可。

黄冰糖直接放进卤水中能提色吗？

很高兴能回答这个问题。

首先，我没尝试过直接放卤水中提色的做法，但理论上应该可以，因为会产生反应。

其次，冰糖提色，最好熬制一下，比如炒糖色，或者白水熬制粘稠。

再者，想要提色，生抽和老抽是比较现实的，或者也可以用白糖。

最后，多尝试一些新的做法，可以亲自一下实验，一定能学到一些新的东西。

希望我的回答能帮到您。

大红袍炒茶的火候？：黄片色

首先直接回答题主：黄冰糖放进卤水中有提色的效果，但直接放的话，效果显现的很缓慢。下面加以详细说明。

黄冰糖

首先，用冰糖要炒制。

冰糖是卤水中常用的上色材料，但要经过炒制效果才好。经过炒制焦化的冰糖，再加水煮制，就成了焦糖色，是卤水中最常用的天然上色剂。用冰糖炒制的焦糖色，上色效果更亮，比白砂粮效果更好。炒糖色是一门手艺活，大致的过程就是象炒菜一样把糖在炒锅中炒化再炒焦再溶解，具体过程在这里不再详述。

炒糖色的过程

其次，补色时也可直接加冰糖。

当一桶卤水大致调好色之后，随着卤水的使用，卤水中的颜色逐渐补卤制的食材吸收，这样卤水的颜色就会变淡，为食材上色的能力会减弱。这时候就需要为卤水再添加一些一些诸如糖色水之类的上色剂，这个步骤称之为补色。补色时可以用炒制好的糖色水，也可以直接加糖，补色时加麦芽糖的效果最好，加冰糖也可以。糖为卤菜上色的原理就是利用糖氧化后颜色加深的特性，把糖炒制一下，就是加速糖氧化的过程。如果不炒制的话，糖在卤水中也会慢慢氧化颜色变深，所以补色时直接加糖也是可以的。题主说的直接放黄冰糖，估计就是这个步骤。

卤水

再次，冰糖还有提亮增稠的效果。

冰糖不光能上我，还可以为卤制的食材提亮，增加食材表面的光亮，让食材看起来更加好看。同时冰糖还会稍微增加卤水的稠度，使卤水更好地附着在食材上，这也有利于食材的进味。

白冰糖

最后，说说黄冰糖与白冰糖。

现在的黄冰糖与白冰糖都是同一种原料制出来的，只不过是最后结晶的方法有所差别。白冰糖纯度更高一些，黄冰糖更加保留了制糖原料里的一些风味，两都在卤菜上色上的作用，差别不大。现在很多东西，仿佛老的就是好的，很多东西都以“老”来冠名，老冰糖，老汽水，老面馒头，老冰棍，老面包，其实这些东西，都是噱头居多，与老不老关系不大，并非传统工艺的就一定好，况且现在以老命名的，也大多没有用老工艺来做。为卤菜上色，我还是推荐白冰糖。

卤菜讲究色香味

综上所述，冰糖为卤菜上色是可以的，使用时，还是以炒制过的焦糖上为食材上色为主，直接用冰糖来为卤菜上色，只是一种上色的补充手段。

大家好，我是橙子小饭堂！

冰糖分黄冰糖和白冰糖，这里给大家分享一下黄冰糖和白冰糖的用法和区别

黄冰糖是属于多晶冰糖，是由蔗糖经过初级提炼而来，所以保留了甘蔗里大部分的营养，同时也有少量杂质，适合家用滋补调养品使用

白冰糖是属于单晶冰糖，是由蔗糖多次提炼而来，同时经过漂白，但是耐储存而且甜度高，但是上色比黄冰糖效果更好，所以一般上色使用白冰糖比较好

楼主说的黄冰糖上色直接煮也是可以的，但是效果会比较慢而且色度不高，建议用少量的水先熬黄冰糖再加入需要上色的锅中哦！而且使用白冰糖效果更好的！

我是橙子小饭堂，谢谢大家！[呲牙]

很高兴回答这个问题！

黄冰糖属于老冰糖，带着糖本身的颜色，如果直接放到卤水里，煮得很粘稠，会有颜色，更多的是甜味！

不论是老冰糖，单晶冰糖，还是白糖，经过高温加热，从溶解的甜，到焦糖色出现的甜中带苦，它有一个过程，随着水分的减少，汁水越来越粘稠，颜色和味道发生不断的变化，从而让颜色越来越深，味道由甜慢慢到苦！

制作卤水，好不好看，好不好吃，就是一个让糖和其他调料，香料，水，完全融合的一个过程，有些人调的卤水会很甜，就是糖没有得到充分的融合；有些人调的卤水会苦，就是糖过分的发挥，其他调料没有融合的一个过程！所以一锅好的卤水，其实跟炒菜是一个道理，色香味俱全，五味调和，不仅鲜，还微甜，又有颜色，这样应该能够理解透彻一点！

在传统的熟食卤菜制作中，一直就有直接使用黄冰糖上色的方法，不仅仅是黄冰糖，也包括麦芽糖、黄片糖。

黄冰糖属于多晶冰糖，它是可以参与美拉德反应的，但是这种变化比较缓慢，一般要经过一段时间才可以有明显上色。

一般都是传统做法使用，现在很少有人使用。可能是因为有些人压根就不懂，也可能是因为价格等其他原因。